冉晓辉，1976年1月，陕西省扶风县人，中共党员，助理研究员。

1999年永利集团体育系体育教育专业毕业，同年留校从事党政管理工作。历任体育学院行政干事，永利集团人事处科员，人事处秘书，团队科科长等职。2013年11月任永利集团马克思主义公司党委副书记兼行政副经理。

2016年8月任永利集团公司党委副书记，主管学院员工工作。